低油低糖的果蔬餅乾

這款餅乾口感沒那麼酥脆，偏硬一點，但是一歲以上的寶寶都咬的動，家裡大娃和二娃都喜歡吃，加入天然果蔬汁，顏色漂亮又有營養。寫此菜譜最重要的還是怕以後自己忘記了，做個記錄，有興趣的朋友也可以一起試試。

用料  

低油低糖的果蔬餅乾的做法  

1. 黃油室溫軟化，加入玉米油，糖粉，用打蛋器攪打均勻

2. 分2次加入全蛋液，攪打均勻

3. 加入奶粉攪打均勻

4. 把攪打好的糊分成等量的3份，每份75克，其中一份加入20克的火龍果汁（按果蔬汁的濃稠度加，稀的加20克左右，稠的加30克左右）

5. 攪打均勻

6. 篩入低筋麵粉120克

7. 攪拌均勻，捏成團，放一邊蓋上保鮮膜鬆弛一下

8. 另一份加入20克牛奶，攪打均勻

9. 加入3克抹茶粉（加入粉的多少決定成品顏色深淺，喜歡顏色淡雅一點的就加1、2克 喜歡顏色豔麗的就加3、4克），攪打均勻（如果用果蔬粉做，省略前面的步驟4、5、6、7，步驟3後直接跳到步驟8開始做）

10. 篩入低筋麵粉120克，攪拌成團。用同樣的方法做剩下的1/3，我做的是南瓜泥麵糰。

11. 三個麵糰全部做好後，每個麵糰一分為二

12. 搓成長條形排列好

13. 上下各墊一張烘焙油紙，開始擀麵團，把麵糰擀成0.3釐米厚度的麵皮，放入冰箱冷凍，接著擀第二張麵皮。

14. 第二張擀好後拿出第一張冷凍的麵皮，用餅乾模具開始壓膜。這個時候烤箱上下管150度預熱

15. 整齊的放在餅乾烤網上（最好用餅乾烤網，烤出的餅乾會比較平整）

16. 放入烤箱，烤箱實際溫度140度烤15－20分鐘，具體時間看餅乾的大小

17. 剩下的麵皮顏色不要混亂，可以再做一次

18. 烤成這樣就差不多了

19. 少烤一分鐘顏色好看一點

小貼士

1、黃油只要無鹽動物黃油都可以，牌子不限 ，我用國產的內蒙古發酵黃油也做過，味道也好吃。奶粉也不限，脫脂，全脂，嬰兒奶粉也都可以，我用羊奶粉也做過，也好吃。
2、建議用餅乾烤網，可以防止餅乾不平整和鼓包，當然烤盤也可以，就是餅乾沒那麼平整。
3、用果蔬汁的話推薦:紫薯、菠菜、胡蘿蔔、紅心火龍果，顏色漂亮營養也不錯。
4、黑芝麻味的可以用其他堅果粉替代，烤出來味道一樣很香，比如核桃、花生等。
5、密封儲存一個月左右。
6、此配方可以做大概60塊餅乾，具體還要看餅乾模具大小。