可下酒可當零食可追劇的滷雞爪

滷雞爪是平時週末追劇休閒不可多得的美食，用比方法滷出來的雞爪和肉非常好吃，堪比外面滷菜店的，關鍵外面的不衛生還是自己做比較好～

用料  

可下酒可當零食可追劇的滷雞爪的做法  

1. 1、先將雞爪洗淨，鍋中放入適量涼水燒開，之後將雞爪放進開水裡加料酒焯一下撈出備用，我順帶滷了五花肉，步驟也是一樣的哦
   2、起鍋燒油，放入適量冰糖，超出糖色，之後將雞爪和肉一起放入鍋中炒至上色
   3、放入蔥段、姜、蒜翻炒，之後依次加入八角、桂皮、幹辣椒、香葉、花椒，（我個人比較喜歡吃麻辣，不愛的可以不放辣椒和花椒）再倒入生抽、老抽、適量鹽、適量芝麻油翻炒一會會
   4、重要的一步，鍋中倒入一瓶啤酒，（啤酒不能少，用啤酒燉出來的比用水燉出來的會好吃很多）再加少量水直至將雞爪淹沒一起燉30分鐘
   5、小火將雞爪燒到收汁，香噴噴的滷雞爪、滷肉就做好了！