爆下飯的醬炒茄子

第一次做炒茄子，有種探索新天地的感覺哈哈哈哈。原以為崩塌的一道菜，意外好吃，光碟之，於是趕緊記錄做法哈哈哈🥰

用料  

爆下飯的醬炒茄子的做法  

1. 🍆鍋內放油，放入肥肉，開始熬香香的豬油哈哈哈哈哈（因為我討厭肥肉，就把肥肉切下來熬成油真的超香）；🍆把切好的茄子放進油鍋，炸軟後撈出；🍆如果鍋內餘油不多就添一些，放入蒜爆香，加入肉片翻炒至變色；🍆加入料酒將肉炒熟一些；🍆放入剛才的茄子翻炒，加生抽、郫縣豆瓣醬、幾粒黃糖翻炒出鍋！！

2. 不用加鹽了喲，生抽和郫縣豆瓣醬都很鹹的～