配粥下飯都可以的辣炒蘿蔔乾

這道菜是我以前在家配粥必備，就一定要用蘿蔔幹來做，超級香。

用料  

配粥下飯都可以的辣炒蘿蔔乾的做法  

1. 這是蘿蔔乾，先沖洗一下，然後泡水，把上面的鹽泡掉。
   我一般泡1-2小時。

2. 蘿蔔乾泡得差不多了就切，越小越好，再泡十分鐘左右。

3. 辣椒乾和大蒜切碎一點，豆豉抓一小把。

4. 先下辣椒乾和大蒜炒香，然後放蘿蔔乾和豆豉翻炒。
   鹽和醬油可以邊炒邊試味道，因為蘿蔔乾本身就是有鹽的。
   炒到有香味了基本上就好了，也可以炒幹一點，看個人喜歡。