【指尖蘭香】家常版麻婆豆腐--麻辣下飯菜

這天氣漸漸轉暖，大家是不是都按耐不住了呢，到處踏青去了，哈哈，我也去賞了下西子，淡妝濃抹總相宜的西湖，雨天去的，依舊很美，人也很多，杭州跟其他城市不一樣，道路不寬，建築不突兀，真的很美。
  今天傳道飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜，每次出去玩，胃是最可憐的，奔波途中吃飯不定時，每次回來都是很想念米飯跟炒菜，今天這豆腐，直接下掉我2晚飯，這不是掉肉肉的節奏啊，胖並快樂著，大概就是我這狀態。

用料  

【指尖蘭香】家常版麻婆豆腐--麻辣下飯菜的做法  

1. 先把豆腐切成2釐米見方的丁。

2. 把切好的豆腐在淡鹽水中，浸泡15分鐘。然後撈出備用。

3. （A）鍋熱坐油，爆香蔥薑蒜；
   （B）加入豆豉及豆瓣醬，辣椒段炒香；
   （C）加入300ml左右的開水，燒沸，加入豆腐；
   （D）輕輕翻炒，最後加入蔥花，盛盤即可。