選單參考下廚房的作者:腦公全世界最帥
改良了一下,並做得適合自己的口味
記錄一下,方便自己檢視
用料
茄子 | 2個 |
生抽 | 適量 |
鹽 | 適量 |
蔥 | 2根 |
蒜 | 2瓣 |
瘦肉 | 100克 |
青椒 | 1只 |
蠔油 | 適量 |
簡化版回鍋茄子🍆的做法
茄子洗淨
切成一段一段,泡水備用,現在可以去準備其他材料了
瘦肉剁碎,蒜切末,蔥切末,青椒切成自己喜歡的樣子吧
茄子蒸熟,大概15-20分鐘
先把蔥,蒜爆香
再加入瘦肉,炒半熟之後加入青椒,蠔油,醬油
最後加入茄子,和適量的鹽,翻炒的時候用鍋鏟用力壓茄子,使它入味
這個茄子我做的比較清淡,適合老人和小孩吃。廣東人不怎麼吃辣。哈哈
最後的成品就是這樣的啦