這道菜十分省時間，適合上班族做便當哦，第二天加熱之後，味道更加入味！
用料
| 豬肚 | 1個 |
| 鹹菜 | 1包 |
| 大蔥 | 適量 |
| 生薑 | 適量 |
| 料酒 | 適量 |
| 肉桂 | 1段 |
| 八角 | 2個 |
| 花椒 | 適量 |
| 香葉 | 3片 |
| 肉椒 | 適量 |
| 鹽 | 1勺 |
| 小蔥 | 適量 |
| 麻辣紅油 | 適量 |
極妙廚房丨香辣可口的鹹菜豬肚的做法
切大蔥、生薑和豬肚冷水下鍋焯水，適當加一些黃酒，焯好水之後撈出備用
![極妙廚房丨香辣可口的鹹菜豬肚的做法圖解 做法步驟 第2張]( "極妙廚房丨香辣可口的鹹菜豬肚的做法圖解 做法步驟 第2張")
換高壓鍋，在鍋里加一段肉桂，兩個八角、適量花椒、兩片香葉、大蔥、生薑、米酒和豬肚，還有大量冷水，上汽之後蒸三十分鐘
![極妙廚房丨香辣可口的鹹菜豬肚的做法圖解 做法步驟 第3張]( "極妙廚房丨香辣可口的鹹菜豬肚的做法圖解 做法步驟 第3張")
將軟爛的豬肚切段，肉椒切片，大蔥白切片，鹹菜切薄片
![極妙廚房丨香辣可口的鹹菜豬肚的做法圖解 做法步驟 第4張]( "極妙廚房丨香辣可口的鹹菜豬肚的做法圖解 做法步驟 第4張")
熱鍋燒油，放大蔥和生薑爆香，再放鹹菜炒幹水汽，然後依次放入肉椒和豬肚翻炒
![極妙廚房丨香辣可口的鹹菜豬肚的做法圖解 做法步驟 第5張]( "極妙廚房丨香辣可口的鹹菜豬肚的做法圖解 做法步驟 第5張")
加入適量的原鮮醬油，鹽，小蔥適當翻炒，臨出鍋前，加入適當的麻辣紅油，完成
![極妙廚房丨香辣可口的鹹菜豬肚的做法圖解 做法步驟 第6張]( "極妙廚房丨香辣可口的鹹菜豬肚的做法圖解 做法步驟 第6張")
