超下飯肉沫豆腐

用料  

超下飯肉沫豆腐的做法  

1. 蒜頭去皮洗淨，蔥洗淨，蔥白與蒜頭分別切成末備用，蔥葉切蔥花備用

2. 豆腐切成小塊備用

3. 肉沫用一勺耗油，一勺澱粉，少許食用油和蔥花攪拌均勻，醃製半小時

4. 鍋裡倒油燒熱，下蔥蒜爆香

5. 下肉沫炒散

6. 加入兩勺辣醬翻炒均勻

7. 下三勺料酒，再加入一碗水，加入一勺生抽，一勺耗油，少許白胡椒粉，少許鹽調味，大火煮開後下豆腐燜煮

8. 直接大火燜煮至收汁即可，撒上蔥花拌勻即可出鍋。