歡迎來到食譜館!
>
又到白蘆筍上市季,老餮們自然不會錯過嚐鮮的時機!
用料
中西合璧白灼蘆筍的做法
削皮!白蘆筍的苦,全在皮上。大膽削,別怕浪費,削徹底些!
削好後沖水洗淨。
切成段。並一分為二從中剖開。
燒一鍋水,加點油,放2-3勺鹽,調成淡鹽水。
水開後,倒入蘆筍段,加蓋,大火煮1~1.5分鐘。
撈起擺碟。
今天正好蒸排骨,我就淋上排骨汁了。很鮮甜,完全儲存了白蘆筍的原始風味!
如按西餐風格,則會在鍋中溶點黃油,加水加鹽燒開後淋上去。
圖文推薦
相關文章