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下飯神器酸辣白菜
01-07
用料白菜1顆幹辣椒5個蒜4瓣鹽5克生抽1勺白醋6勺下飯神器酸辣白菜的做法準備一顆白菜去掉外皮老葉子,白菜切大段清洗乾淨備用接著蒜切末和幹辣椒切段平底鍋放油,加入辣椒蒜末,翻炒出香接著倒入白菜塊,翻炒斷生變軟最後倒入...
10克油 炒菠菜
12-29
小美可以炒出綠油油的蔬菜用料菠菜300克油10克鹽3-5克按個人口味蒜3瓣白胡椒粉1小撮糖3-5克也可以不加10克油炒菠菜的做法蒜頭和油放入主鍋,以3秒速度5切碎,利用刮刀棒將材料刮至主鍋底。以2分120度小勺爆香加菠菜,鹽和...
變廢為寶4~大芥蘭葉子
12-24
經歷過這次上海疫情的人,都知道綠葉菜是多麼的寶貴。雖然現在五月疫情已經大大緩轉,但好不容易獲得的芥蘭,看著碧綠新鮮的葉子,怎麼也不捨得扔掉……這麼大的葉子,清炒肯定是偏老不好吃的,只有把它焯水後剁碎,和肉餡拌在一起...
零失敗的腐乳炒空心菜
12-25
空心菜十級愛好者!用料空心菜一把腐乳兩塊蒜末適量鹽適量零失敗的腐乳炒空心菜的做法清洗空心菜腐乳取兩塊+水+適量鹽攪拌均勻空心菜焯水蒜末爆香,倒入焯好水的空心菜,淋上腐乳汁水翻炒出鍋出鍋開吃啦乾乾幹🤭小貼士1.我...
番茄土豆燴素肉
03-08
原來做過黑椒汁煎素肉(黑椒汁素牛排),味道不錯,很受大爺青睞。但春天吃稍嫌油膩,思來想去,酸甜口應該會清爽開胃些。今天就做個酸甜口的素肉吧。正好有番茄二個,土豆是臨時加入的。土豆在角落裡呆得太長時間了,在春姑娘的招喚...
夏日清新爽口炒雙瓜(絲瓜炒黃瓜)——中式一日三餐(一百零四)
12-31
用料香絲瓜2根七寸小黃瓜1根植物油適量小蔥末適量鹽、白糖、雞精適量夏日清新爽口炒雙瓜(絲瓜炒黃瓜)——中式一日三餐(一百零四)的做法絲瓜、黃瓜去皮切條。鍋中放入植物油和小蔥炒香。放入雙瓜翻炒,放入鹽、白糖、雞精,很...
純素美食|自制涼皮
12-29
本食譜參考自,感謝廚友分享💐朋友第一次發給我看涼皮製作視訊的時候,我驚呆了,麵粉就可以做涼皮和麵筋(烤麩)?太有趣了!嘗試下來發現難度不太高,就是比較花時間,鍛鍊耐心的好機會✌🏻(疫情期間買不到涼皮和麵筋,只能自己做了😂)【...
空心菜的花樣吃法
12-12
用料空心菜1把鹽適量去死五花肉適量豆豉1勺大蒜5瓣蠔油3勺生抽2勺雞精1勺空心菜的花樣吃法的做法把空心菜的葉子和梗子分開,像視訊中一樣就可以了空心菜梗洗淨切成段,切的時候用到稍微拍一下,然後起鍋燒熱下去皮五花肉煸...
涼拌菜——家裡的素菜都拿出來
03-09
閨蜜說我上個山,胖了😔減脂餐開始,拿出我的大沙拉盆,加油😊用料雞蛋2個黃瓜一根胡蘿蔔一根圓白菜半個涼拌菜——家裡的素菜都拿出來的做法圓白菜用鹽泡五分鐘,焯熟。今天胡蘿蔔焯水一下。雞蛋攤成蛋皮。調汁,蒜末,芝麻和辣...
春季瘦身美食|蒜香秋葵
03-13
趁著清明假期,在家中烹飪美食,享受悠閒時光!秋葵有蔬菜之王之稱,可以預防貧血,美容養顏,它含有豐富的維生素C和可溶性纖維,不僅對面板具有保健作用,且能使面板美白、細嫩。秋葵同時富含類蘿蔔素和β-胡蘿蔔素,可以保護面板,減少...
清脆藕片
12-24
小時候一到這個季節,家裡最愛吃的一道菜就是這個,放入多多的辣椒一起炒特別開胃下飯呢,真讓人懷念。用料藕1節蔥1根幹辣椒3個味達美味極鮮醬油1小勺味達美清香米醋1勺清脆藕片的做法準備好所有原材料,藕去皮洗淨蔥切末,藕...
子排玉米翠筍菌菇湯
03-18
子排做湯,做法真的千變萬化,怎麼樣都可以,如果你會做飯,面對子排,真的你可以隨心所欲,那你真的就是一個已經達到境界的廚師了,哈哈,是不是覺得自己很自信,確定,就一個子排真的可以做無數種做法!如:糖醋排骨紅燒子排子排冬瓜湯子排...
超易做超好吃一口一個的•椒鹽小土豆•不要錯過
03-15
媽媽種的土豆口感很好,不像外面買的那麼脆口,也不會粉得噎喉嚨,用來做椒鹽小土豆真的超好吃!當小零食也是極好的!讚的用料小土豆8個味好美椒鹽粉2克鹽1克油適量超易做超好吃一口一個的•椒鹽小土豆•不要錯過的做法小土豆...
配粥小菜~椒油拌萵筍條
03-14
開胃小菜,和粥絕配!用料萵筍500g根朝天椒1根鹽5克香油1茶勺5ml香醋1茶勺5ml配粥小菜~椒油拌萵筍條的做法朝天椒洗淨切圈。萵筍削去皮洗淨,一切兩瓣,直刀切成三分寬的條,放在開水鍋中焯一下生,撈出瀝乾水分。焯好的萵筍...
小白菜煎蛋豆腐湯
03-13
在飯店嚐到這道菜,我喜歡就著米飯一起吃更美味。新手小白一枚,初次嘗試,還算成功。用料小白菜3棵雞蛋3個豆腐1盒鹽半勺雞精1勺胡椒粉適量小白菜煎蛋豆腐湯的做法小白菜一小捆兒3棵左右3個雞蛋一盒北豆腐雞蛋裡放少許鹽熱...
爆炒下飯湘菜(十六)非油炸茄子豆角/茄角之戀
12-28
高中的時候在學校對面的蓋澆飯店吃到這道菜,簡直是那一週最幸福的事情。這道菜湘式做法不同於大多數菜譜所說的勾芡後的水水口感,是油潤幹香的。經過比對多個菜譜,終於做出了一道材料簡單、調料乾淨、做法也不復雜的版本...
純素美食|麻薯泡芙冰淇淋
12-29
嘴饞想吃泡芙,研究了一圈發現泡芙皮的配方都有蛋奶,好吧,那就研究一款純素的麻薯,裡頭掏空灌上素奶油,冷凍一下,味道絕了😄原麻薯食譜非純素,不方便貼連結上來,感謝廚友的分享💐【純淨素食科普】▲不含肉蛋奶及其製品(包括但不...
鹹蛋黑木耳西葫蘆
12-12
誰能想到疫情能買到的物資和發的最多的就是黃瓜和西葫蘆……用料西葫蘆隨意生抽一勺鹹鴨蛋1個黑木耳隨意蒜隨意鹹蛋黑木耳西葫蘆的做法黑木耳泡發,洗淨,鹹蛋壓碎西葫蘆稍微清洗下,用刀背把表皮刮掉,這樣比直接削皮好。然...
純素美食|自制椰蓉
12-26
嫩椰肉可以直接用勺舀著吃,老椰肉可以做成椰蓉入麵包餡料,椰子全身都是寶耶✌🏻本食譜參考自,謝謝廚友分享。【純淨素食科普】▲不含肉蛋奶及其製品(包括但不限於各類蛋、乳製品、豬油、蠔油、酥油、雞精等)▲不含五辛及其...
純素美食|自制蜜豆
12-27
自己做蜜豆,比買的更放心,也非常簡單😄【純淨素食科普】▲不含肉蛋奶及其製品(包括但不限於各類蛋、乳製品、豬油、蠔油、酥油、雞精等)▲不含五辛及其香辛料(大蒜、蔥、韭菜、洋蔥、蒜苗、藠頭等)▲不含酒精(料酒、甜酒、含...
泡椒小脆藕
12-28
特別愛吃藕的我,自己嘗試做的,喜歡吃藕又愛吃辣的小夥伴們可以試試哦用料藕1節泡椒個蔥花少許小米椒2個姜1片蒜少許十三香少許生抽1勺蠔油1勺泡椒小脆藕的做法藕切條,準備配料:泡椒,小米辣,蔥花,蒜,薑片水開下藕條焯水30秒,撈...
紅薯尖
01-03
清炒紅薯尖,小時候的味道!...
野生綠色食品香椿芽炒蛋
03-14
四月的第一個星期,野生的香椿芽開始上市了,早上去早市鄉下老爺爺那裡買了8元錢的一大把,夠兩個人吃了用料香椿1把雞蛋3個香油1/2勺鹽4克野生綠色食品香椿芽炒蛋的做法放到清水裡泡10分鐘,防止有蟲子啥的,其實很乾淨了樹上...
青椒白菜杆子炒豆乾
12-12
還是十幾年前來到這座城市,偶然間在小飯店吃到的這道菜。一直認為小青菜,比如上海青這樣的清炒,杆子這部分味道略顯寡淡,沒想到居然可以有這種炒法。配合青椒,豆乾真的很好吃。這陣子因為疫情囤了不少蔬菜,感覺有些吃不過來...
生洋蔥
12-29
懶得不想動,又不想點外賣用料洋蔥1個幹辣椒5個鹽5克蠔油半勺醬油醋各一勺香油5滴花椒15粒十三香一捏🤏生洋蔥的做法1.先把洋蔥切塊,然後用鹽水抓洗,洗完控幹備用。2.在乘好洋蔥的盤子放入幹辣椒蠔油鹽醋醬油十三香等3.起...
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