用料
| 茄子 | 1個 |
| 土豆 | 1個 |
| 青椒 | 2個 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蠔油 | 2勺 |
| 蒜末 | 適量 |
| 鹽 | 10克 |
| 薑末 | 適量 |
| 蔥末 | 適量 |
川味地三鮮的做法
準備材料
![川味地三鮮的做法步驟圖，川味地三鮮怎麼做好吃 第2張]( "川味地三鮮的做法步驟圖，川味地三鮮怎麼做好吃 第2張")
茄子切滾刀塊
![川味地三鮮的做法步驟圖，川味地三鮮怎麼做好吃 第3張]( "川味地三鮮的做法步驟圖，川味地三鮮怎麼做好吃 第3張")
土豆，青椒也切滾刀塊
![川味地三鮮的做法步驟圖，川味地三鮮怎麼做好吃 第4張]( "川味地三鮮的做法步驟圖，川味地三鮮怎麼做好吃 第4張")
準備薑末，蒜末，蔥末
![川味地三鮮的做法步驟圖，川味地三鮮怎麼做好吃 第5張]( "川味地三鮮的做法步驟圖，川味地三鮮怎麼做好吃 第5張")
熱鍋冷油，倒入土豆，炸至表面金黃，撈出備用
![川味地三鮮的做法步驟圖，川味地三鮮怎麼做好吃 第6張]( "川味地三鮮的做法步驟圖，川味地三鮮怎麼做好吃 第6張")
茄子也倒進油鍋稍微炸一下，注意這個時候要多放點油，因為茄子很費油
![川味地三鮮的做法步驟圖，川味地三鮮怎麼做好吃 第7張]( "川味地三鮮的做法步驟圖，川味地三鮮怎麼做好吃 第7張")
然後放入蒜末，薑末煸香，放入炸好的土豆塊，青椒塊，然後快出鍋的時候放入蠔油，鹽，味精，生抽翻炒，最後放入蔥末出鍋即可
![川味地三鮮的做法步驟圖，川味地三鮮怎麼做好吃 第8張]( "川味地三鮮的做法步驟圖，川味地三鮮怎麼做好吃 第8張")
我做的方法沒有放入水澱粉，最大程度的保留了食物本身的味道
![川味地三鮮的做法步驟圖，川味地三鮮怎麼做好吃 第9張]( "川味地三鮮的做法步驟圖，川味地三鮮怎麼做好吃 第9張")
最後放個晚餐的大合照
![川味地三鮮的做法步驟圖，川味地三鮮怎麼做好吃 第10張]( "川味地三鮮的做法步驟圖，川味地三鮮怎麼做好吃 第10張")
小貼士
這個川味的地三鮮沒有放入水澱粉，但是蒜末和薑末的煸炒使他們的香味更濃，也是非常下飯的一道菜
