夏日冷盤-涼拌豆芽

如果說需要一個夏天的開幕式，我希望是在炎熱裡跟你來一口清新的涼拌。

用料  

夏日冷盤-涼拌豆芽的做法  

1. 食材洗淨切絲備用

2. 開水放鹽，大火滾，食材輪流燙過水。每樣10秒—15秒。菠菜5秒，豆芽20秒。

3. 放油和蒜粒熱鍋，先下豆芽和黑木耳絲翻炒幾下，再下冬菇、紅蘿蔔、菠菜翻炒至混合即可，適當加三四勺水加糖翻炒。大概半分鐘。

4. 上菜。等涼透之後，加涼拌醋和芝麻油攪拌。

小貼士

一定要等食材上鍋涼透之後才可以加醋哦，不然醋味會被破壞掉。涼拌和夏天更配哦～