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用料
| 根莖類蔬菜 | 你喜歡的逗可以幹 |
| 豬皮或者雞爪子（要煮熟） | 豬皮去油 雞爪子一開二 |
| 花椒 大料 薑片 幹辣椒 | 泡菜的湯（肉類要另起鍋用同樣配方煮8-10分鐘） |
| 泡椒 白醋 | 看你的量啦 |
| 蔥薑蒜 | 多多 |
| 鹽 | 適量 |
酸辣泡菜的做法
材料 鍋裡是醃泡菜用的湯
![酸辣泡菜的做法步驟圖，酸辣泡菜怎麼做好吃 第2張]( "酸辣泡菜的做法步驟圖，酸辣泡菜怎麼做好吃 第2張")
煮開有香味 涼溫
![酸辣泡菜的做法步驟圖，酸辣泡菜怎麼做好吃 第3張]( "酸辣泡菜的做法步驟圖，酸辣泡菜怎麼做好吃 第3張")
所有蔬菜切好 藕需要煮半分鐘
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豬皮去除肥油
![酸辣泡菜的做法步驟圖，酸辣泡菜怎麼做好吃 第5張]( "酸辣泡菜的做法步驟圖，酸辣泡菜怎麼做好吃 第5張")
醃泡菜水同樣配料 煮8-10分鐘
![酸辣泡菜的做法步驟圖，酸辣泡菜怎麼做好吃 第6張]( "酸辣泡菜的做法步驟圖，酸辣泡菜怎麼做好吃 第6張")
蔥薑蒜 泡椒切碎 白醋 鹽 全都放在泡菜裡
![酸辣泡菜的做法步驟圖，酸辣泡菜怎麼做好吃 第7張]( "酸辣泡菜的做法步驟圖，酸辣泡菜怎麼做好吃 第7張")
冰箱冷藏至少一晚。
![酸辣泡菜的做法步驟圖，酸辣泡菜怎麼做好吃 第8張]( "酸辣泡菜的做法步驟圖，酸辣泡菜怎麼做好吃 第8張")
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