秋冬白菜吃不完，除了醃製辣白菜，還可以試試看這個醃白菜，簡單方便又下飯。
用料
| 鹽（醃製白菜） | 適量 |
| 糖 | 1勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 辣椒粉 | 1勺 |
| 花椒（花椒麵） | 1勺 |
| 蔥 | 2根 |
| 生抽（可選） | 1勺 |
| 芝麻 | 1勺 |
| 小米椒（可選） | 3個 |
| 蠔油 | 1勺 |
醃白菜絲的做法
白菜洗乾淨，切絲，放入食鹽醃製兩小時
![醃白菜絲的做法步驟圖，醃白菜絲怎麼做好吃 第2張]( "醃白菜絲的做法步驟圖，醃白菜絲怎麼做好吃 第2張")
把水擰乾
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放入蔥段、辣椒粉、花椒
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熱油
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澆油
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加入糖、醋、芝麻、蠔油、生抽拌勻即可
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醃白菜絲
食譜館
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