還是涼拌貢菜

疫情期間我發現之前的涼拌貢菜菜譜深受歡迎，這次我們從朝陽區躲到了密雲山裡，出門前不忘帶上半袋貢菜乾，結果今天想起來吃的時候發現很多調料沒有，所以我又換了種方法。

用料  

還是涼拌貢菜的做法  

1. 沒有照步驟圖，都寫在這裡吧。
   
   1.還是貢菜乾泡發一小時左右。
   
   2.燒開水加一點鹽，放入泡發的貢菜乾焯約1分鐘，撈出涼水反覆沖洗或用冰水浸泡一會，之後瀝水切段。
   
   3.蒜和小蔥都切末。
   
   4.熱鍋燒油，6、7成熱轉小火加入蒜末，蒜末翻均勻後加生抽，炒好蒜關火（加生抽的量是需要保證留有汁水的，不幹鍋，不夠的可以關火後再加一點）這樣炒出來的蒜末很香不辣，直接把蔥末倒入鍋中，加鹽、糖、醋和雞精，用筷子攪拌化開，自己嘗一下味道不夠什麼味再加，這樣涼拌汁就調好了。
   
   5.可以等調好的汁涼了再拌，也可以把切好段的貢菜倒入鍋裡拌好再放冰箱冰一冰。