銀耳熱量很低，一個銀耳能泡出好大一朵，涼拌銀耳好吃又容易飽腹，隨便吃，不怕胖
用料
| 銀耳 | 1朵 |
| 黃瓜 | 1根 |
| 胡蘿蔔 | 半根 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 白糖 | 少許 |
| 生抽 | 2勺 |
| 醋 | 3勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 辣椒油 | 2勺 |
| 椒麻油 | 1勺 |
| 鹽 | 少許 |
簡單易做涼拌銀耳的做法
黃瓜，胡蘿蔔，切絲，蒜切碎，備用。
![簡單易做涼拌銀耳的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "簡單易做涼拌銀耳的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
銀耳提前涼水泡2小時左右，溫水20分鐘左右，泡開即可。用剪刀剪碎，去根。
![簡單易做涼拌銀耳的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "簡單易做涼拌銀耳的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
熱水燒開，銀耳焯水兩分鐘，關火悶三分鐘。
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取出，過涼開水備用。
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胡蘿蔔絲焯水過涼開水，備用。
![簡單易做涼拌銀耳的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "簡單易做涼拌銀耳的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
加入所有材料拌勻：蒜末，生抽，醋，蠔油，辣椒油，鹽，白糖，椒麻油（可不放）
![簡單易做涼拌銀耳的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "簡單易做涼拌銀耳的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
裝盤，開吃吧。
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小貼士
泡發後的銀耳需要焯水後食用
