超詳細的奶香玉米餅(附完美小圓餅教程)

現在人們都知道粗糧對身體的重要性，而玉米粉便宜實惠，膳食纖維含量高，除了可以做成簡單的玉米粥外，這個奶香玉米餅也是不錯的選擇。

用料  

超詳細的奶香玉米餅(附完美小圓餅教程)的做法  

1. 將用料中的麵粉加入一個碗中，攪拌均勻。我做的這個量大概可以做出5個餅，夠1-2個人。經過我多次實驗，感覺玉米麵粉：白麵粉的比例在1：1到1：1.5最好，根據這個比例自己看多少人吃再用多少麵粉。為什麼在這個比例之間呢？因為我覺得白麵粉太少的話，玉米顆粒太明顯，影響口感，而且不是很好熟。白麵粉太多又感覺不到玉米的甜味。另外白糖的量根據自己的口味新增，喜歡吃甜的可以多加點，不喜歡吃甜的，也可以不加。因為玉米麵粉本身就有甜味，而且我用的牛奶是麥香味的。

2. 將麵粉攪拌均勻後(這一步就不用拍照了吧)，倒入牛奶。我喜歡麥香味的，而且在在攪拌過程中會很香(⁎⚈᷀᷁ᴗ⚈᷀᷁⁎)。

3. 加了牛奶攪拌到用勺子舀起一勺，倒下去形狀會馬上消失的程度就可以了。如果太稠，在烙的時候會很厚很乾，容易糊，太稀了也不好。這個稀稠程度各位看官多做幾次試試吧，這樣才知道自己最喜歡的玉米餅的軟硬度。

4. 準備不粘鍋，一定是不粘鍋啊親，因為咱們是不放油的呢(•̀ω•́)✧。舀起一大勺匯入不粘鍋。最好是在不粘鍋上面舀起來直接倒，但是我是單身狗，不好拍照，所以就先拍張告訴看官舀多少量。(因為勺子本來就小，即使很滿，烙出來也不會很大的)

5. 倒入不粘鍋後的照片，全程小火呦。火大了容易糊，裡面也沒怎麼熟。(我是單身狗啊，而且也是學生狗，在外租房住，自己不好拍照，只能做了一步再拍，請見諒)(｡•́︿•̀｡)

6. 別人都是看氣泡來判斷該不該翻面。這樣不可靠，我覺得看餅的最外圍，會發現有點往裡捲了，顏色呈黃色，跟玉米糊的白色不一樣，也會發現餅下面開始冒煙，這個時候就可以翻面了

7. 這是翻面後的樣子。很好看吧(*＾ー＾)

8. 如果喜歡顏色深一點的，可以等邊緣的黃色部分更多了再翻面。

9. 這是深顏色的(我更喜歡這樣的 (＾▽＾) )

10. 最後了才想起來說一下，勺子的大小就是這樣，就是平時吃飯的比較大一點的勺子୧😊૭。不是炒菜用的，也不是盛粥用的那種大勺子啊。

11. 這是做好的奶香玉米餅。建議在剛做好的時候就吃。把玉米餅掰開的那一剎那，帶著麥香味，玉米甜味的熱氣嘭的一下就氳散開來，那一刻真的會嘴角上揚。(⁎⚈᷀᷁ᴗ⚈᷀᷁⁎)那點麵粉做了5個。夠我2頓的了。單身狗就是好解決(•̀ω•́)✧

小貼士

1.步驟裡面應該說的很詳細了。麵粉的量少的話粘度不夠，就不容易翻面。
2.牛奶的量用多少倒多少，不是一個準確量
3.不加食用油的
4.本人新手一枚，有不好的地方請多多指教。如果還有不懂的可以加我微信yuanpor，可以一起交流烹飪的心得體會。