養殖非洲雁很多,菜譜卻不多,試著做了一道簡單好做好吃的非洲雁😋😋
用料
養殖非洲雁 | 半隻 |
香菇 | 15朵 |
蔥 | 1根 |
香菜 | 3根 |
八角 | 5枚 |
姜 | 5片 |
料酒 | 1勺 |
冰糖 | 8粒 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 半勺 |
鹽 | 10克 |
簡單好做又好吃的非洲雁的做法
準備好蔥,姜,八角
準備幾粒冰糖
非洲雁山半隻切塊,用冷水浸泡,換水兩次,去掉血水;再冷水+料酒半勺+薑片3片入鍋小火焯水
撈出,備用
小火將冰糖融化,炒紅;放入焯好的非洲雁肉塊,翻炒至上色;加適量生抽老抽
放入砂鍋,加水+泡發好的香菇+半勺料酒+蔥,姜,八角,大火燒開,小火慢燉
半小時後加鹽,再燉半小時,軟爛鹹香……加點香菜末
開飯了~~😋😋好吃