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快手下飯菜~肉末炒藕片

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快手下飯菜~肉末炒藕片的做法步驟圖

用料  

半節
豬肉 適量
香蔥 適量
大蒜 1瓣
生抽 1勺
蠔油 半勺
1克
半勺
生粉 1克

快手菜的文章" target="_blank" >下飯菜~肉末炒藕片的做法  

  1. 蓮藕去皮,儘量切薄點,沖洗一兩遍,再放水裡泡著備用

  2. 瘦肉五花肉洗淨切碎,加入料酒,生抽,蠔油,鹽,生粉抓勻,淹制10分鐘

  3. 蔥白切粒,蔥葉切段,大蒜切片

  4. 不粘鍋多放一點點油燒熱,倒入肉碎滑炒變色盛出

  5. 鍋裡留底油,撒入藕片,中火翻炒至邊緣微微焦黃(因為切得薄所以不到1分鐘就ok了),然後加入肉碎,撒入蔥白,蒜片,加入少許醬油快速翻炒至均勻上色(會顛鍋的更好)

    快手下飯菜~肉末炒藕片的做法步驟圖 第2張
  6. 最後加入蔥葉,翻炒均勻即可(醬油本身有鹹味,鹽可加可不加)