嗨,我是小鹿!
最近上海的天氣一直陰深深的,提不起勁來!
像這種降溫天,特別想窩在家捧著碗,吃一份熱騰騰有菜有肉的拌飯!
正好之前發了韓式料理合集的視訊,很多童鞋表示想學石鍋拌飯!
日常寵愛你們的我,今天就來教你們啦~
石鍋拌飯也和其他韓料一樣,都是超級無敵巨簡單。
不會下廚的人完全不用擔心,它就是一份懶人料理呀!
一份米飯配上自己愛吃的蔬菜和肉,用拌飯醬拌一拌就好啦~
感覺入冬之後整個世界都有點灰濛濛的~
這次乾脆把配菜拼成了彩虹的顏色,光看著就覺得整個人都變得陽光了呢!
還加上了一個愛心煎蛋,特別可愛!
哈哈連做個飯都是愛你的形狀,是不是覺得普通的石鍋拌飯都變成有心意起來?
剛好趁著週末試試看吧!
學會之後做超大一份可以和愛的人一起分享喲~
嘿!送一道彩虹和一顆真心給你們,請注意查收!
希望你們看了也會有好心情!
用料
大米 | 200g |
洋蔥絲 | 50g |
雞蛋 | 1個 |
肥牛 | 200g |
香菇 | |
西葫蘆 | |
豆芽 | |
菠菜 | |
胡蘿蔔 | |
拌飯醬 | |
芝麻 |
彩虹石鍋拌飯「廚娘物語」的做法
先來做米飯:200g洗乾淨的大米倒入電飯煲內,加入600ml清水,蒸煮米飯。
在鍋中刷上香油。(這樣燒出來的米飯才會有香香的鍋巴哦,我用的是小琺琅鍋喲。)
盛入煮好的500g米飯,壓實備用。
接著來做配菜吧!先做一份好吃的肥牛:鍋內倒油,放入50g洋蔥絲小火炒香。繼續加入30ml溫水、10ml生抽、2g糖。倒入200g肥牛大火炒熟。
將炒好的肥牛碼入鍋內。
接著就是蔬菜啦:把香菇、西葫蘆、胡蘿蔔、豆芽、菠菜分別焯水,整齊的碼入鍋內。
接著就是蔬菜啦:把香菇、西葫蘆、胡蘿蔔、豆芽、菠菜分別焯水,整齊的碼入鍋內。
鍋內放上煎蛋愛心模具,在模具邊和鍋底刷油防粘。打入一個雞蛋,煎熟盛出備用。(廚娘tips:記得全程一定要小火喲!雞蛋打入愛心模具後,調整模具讓蛋黃到中心位置,等模具周圍蛋白凝固後就馬上脫模,之後慢慢煎熟,晚了的話蛋白就會冒出泡泡,煎蛋就會變得不好看哦)
放入煎好的愛心荷包蛋。
放上卡式爐,大火燒出鍋巴,撒上芝麻。
澆上20ml韓式拌飯醬,彩虹石鍋拌飯就做好啦。
最後把拌飯醬拌勻,就可以開吃啦。來,張嘴~
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