純素雞米花

用料  

純素雞米花的做法  

1. 在容器內打入2枚雞蛋。加入少許鹽、黑胡椒粉（我手邊有迷迭香，就加了）。把蛋液攪勻備用。

2. 把饅頭切成1cm大小的丁兒。倒進蛋液裡滾一圈（又勻又薄為佳）

3. 鍋底潤上一層薄薄的橄欖油。加熱。

4. 把饅頭丁在油鍋中輕輕翻炒。至表面微黃（就雞米花的顏色）出鍋裝盤。可配番茄醬或果醬少許。

小貼士

1.雞蛋最好2個及以上，便於裹饅頭丁。多餘的蛋液隨便炒炒也不會浪費。
2.自由發揮就好。以上個人操作僅供參考。