簡單快手味道好,快來一起做吧!
用料
韭菜苔 | 250克 |
肉絲 | 100克 |
小米辣 | 1個 |
生抽 | 1湯勺 |
糖 | 一丟丟 |
雞精 | 一丟丟 |
小白也能輕鬆上手的韭菜薹炒肉絲的做法
韭菜薹,我用了這一把的一半,大概250克的樣子。
肉絲,大概100克,買肉的時候請老闆直接用機器打成肉絲了,好吧,我承認我懶。
韭菜薹掐掉老的部分,留下嫩的,洗淨切成寸斷,小米辣切成圈,我放小米辣是為了配色,不吃辣的小夥伴可以不放。
鍋大火燒熱轉小火,加油,油不要多,因為後面炒韭菜薹還要放油。
把肉絲倒進去劃散,因為是小火,不用擔心會焦。
劃到所有肉絲變色,盛起來備用。
不用洗鍋,轉大火加油。
油熱倒入韭菜薹和小米辣,翻炒30秒。
加入肉絲,翻炒30秒。
順著鍋邊加入大約一小湯勺的生抽,翻炒1分鐘,加一丟丟糖和雞精提鮮,翻炒均勻就可以出鍋了。
香噴噴,美滋滋。
有沒有很誘人😁😁
小貼士
我家吃菜比較淡,所以沒有另外放鹽,口重的小夥伴出鍋前嚐嚐鹹淡,如果淡了就加點鹽。