魔鬼蛋-轉自貝太廚房

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用料  

魔鬼蛋-轉自貝太廚房的做法  

1. 鍋中放入清水，大火加熱至沸騰後，改中火，放入雞蛋，煮大約10分鐘，至蛋全熟，撈出冷卻。

2. 待煮熟的雞蛋冷卻後，剝皮並對半切開，把蛋黃挖出，放入一個小碗中

3. 將蛋黃碾碎，加入白醋、鹽、黑胡椒粉和蛋黃醬，攪拌均勻。之後，把攪拌好的蛋黃放回蛋白的窩窩裡即可。

小貼士

煮雞蛋的時候加入一點醋，有助於蛋黃凝固。 用裱花袋擠蛋黃是為了美觀，也可以用勺子來做。