洋蔥炒牛肉～快手又美味

讀國中的娃中午要回家吃飯，做飯需要營養又快手，當然，美味是必須滴～這道洋蔥炒牛肉，配米飯做蓋澆飯，加個金針菇西紅柿湯，灰常好！！！

用料  

洋蔥炒牛肉～快手又美味的做法  

1. 買牛肉時告訴賣家要炒，拿到很嫩的牛肉，橫切薄片後，加澱粉，白糖，黑胡椒，料酒，生抽抓勻，最後加點油，鎖住水分，醃製至少20分鐘

2. 因為要澆米飯，洋蔥沒有切大塊，切條就好

3. 大蒜拍碎切沫，姜切沫，也可以切片，我家娃不喜歡吃薑，切沫吃不出來嘍

4. 小碗中加一點水，生抽，香油，鹽，白糖，蠔油，我還加了一點老乾媽（這個看自己喜好）。備好料汁，最後用。

5. 熱鍋涼油，加蒜末，翻炒至牛肉變色，

6. 牛肉裝盤

7. 鍋內放油，加入洋蔥翻炒，至洋蔥變透明感覺即可（再炒洋蔥就算了，沒有脆的口感）

8. 加入牛肉翻炒均勻，然後加料汁，翻炒均勻，大火收汁關火出鍋

9. 澆米飯上，可以大塊朵頤了！