原來牛肋條還可以這樣做，快手菜三杯牛肋條

半小時就可以做好的三杯牛肋條，風味可口，適合拌飯拌麵。

用料  

原來牛肋條還可以這樣做，快手菜三杯牛肋條的做法  

1. 牛肋條對半切成小塊。

2. 氽水過冷。燒開的水，放入牛肋條和薑片，約10分鐘後取出過冷。也可以用壓力煲，令牛肋條更軟。

3. 準備調味料

4. 冷鍋下麻油，燒熱後下薑片和蒜片，炒至有蒜香味。

5. 放入牛肋條，翻炒至蕉黃色。

6. 放入生抽和米酒，放入砂糖，翻炒至肉塊上色和有香味。

7. 蓋上蓋子，想過焗約5分鐘。下羅勒葉和辣椒圈，翻炒一下。

8. 香氣撲鼻，完成！

小貼士

* 比較容易的一個快手菜。
* 如果不喜歡辣的可以不加辣椒圈。
* 米酒不可以用料酒代替，可以用黃酒代替。