【記錄篇】 簡單美味的彩椒炒雞蛋

孩子不愛吃菜，一直以來都是我最頭疼的事，除了那個百吃不厭的西紅柿炒蛋，最近又發現了一個他愛吃的彩椒炒蛋，這麼一盤菜，拌一杯米飯，正好吃完。😃記錄下來，以備自用。

用料  

【記錄篇】 簡單美味的彩椒炒雞蛋的做法  

1. 準備工作：把雞蛋打入小碗，放一湯匙涼水，一點點鹽，少許蔥花，攪拌均勻。
   

2. 彩椒切丁，蒜切小塊，蔥花切大點，如果怕糊可以不用放蔥花，我是因為孩子愛吃蔥花味，才放的。

3. 鍋中放油，油熱倒入打好的雞蛋液，快速拿筷子轉圈攪散，熟了之後盛出備用。

4. 鍋中放油，炒香蔥花蒜瓣，倒入彩椒。

5. 中火快速掂炒，翻拌均勻，繼續翻炒兩分鐘左右，加鹽，感覺彩椒變軟了，就倒入雞蛋。

6. 加入生抽，翻拌均勻。煸炒一兩分鐘後，盛出即可

7. 裝盤，上桌。