金貓咪食堂-黃金沙尖魚

從暮春到初夏，清爽的季風帶來積雨雲和海洋的味道。做一道簡單快手小煎魚，撒上玫瑰鹽，準備冰鎮的梅酒，在音樂和書香中度過清涼的午後時光。
《一口小吃》系列第二十六彈-黃金沙尖魚。

用料  

金貓咪食堂-黃金沙尖魚的做法  

1. 沙尖魚和小黃魚去鱗和內臟清洗乾淨，撒上一層薄薄的玫瑰鹽，進冰箱醃製2小時。

2. 沙尖魚和小黃魚表面拍一層幹澱粉。猛火燒開植物油，轉中小火下小黃魚和沙尖魚。

3. 煎香一面，再翻另外一面煎至金黃色。

4. 小魚裝碟，擺上裝飾用的歐芹。這一道菜完成啦！

5. 梅子酒加入冰塊，開啟音樂，享受美食和悠閒的假日時光吧。

6. 焦脆金黃的沙尖魚，一口能吃掉一條，慢火煎炸後，連骨頭也變得焦脆。可以一併吃掉哦！

7. 不需要複雜的烹飪過程，只需要一把玫瑰鹽，享受食材簡單樸素的味道。

8. 這道小吃就介紹到這裡了！

9. 我是金貓咪，感謝大家的支援，美食相伴，假日愉快！如果喜歡這道菜，請點選關注我，非常感謝🙏🌹

10. 唯陽光與海不可辜負。

小貼士

1:沙尖魚是海魚，自帶鹹味，鹽不要下多了。
2:沙尖魚表面拍澱粉可以防止熱油濺射。