快手清炒白菜

天冷了，白菜上市，冬天的白菜最好吃，水份足。
平日裡食肉多，口味重，可蔬菜每餐不能少。
用料簡單，這樣做出來的白菜，好吃易光碟。

用料  

快手清炒白菜的做法  

1. 白菜洗淨，用手掰成塊或刀切都可。籃子裡空下水（為了下鍋炒的時候，熱油不到處飛濺）。
   鍋裡油熱，放大蒜塊，快速翻炒出香味，放入白菜。
   📍先放白菜板，翻炒均勻，再放白菜葉，因為白菜葉易熟。要是不好分，一起下鍋也沒關係哈！！！

2. 翻炒均勻，白菜有點變軟的時候，依次放入：半勺生抽，一勺鹽，小半勺白醋，重點來了📍加入適量白糖。

3. 白糖量如圖所示。

4. 大火，迅速翻炒1-2分鐘，出鍋。
   🖇 這裡要看根據每個人家裡的火候來看。只要白菜斷生了，熟了就可以出鍋。

小貼士

1.白菜板，先下鍋，炒軟再放白菜葉，這樣易熟的
快。🌟記得洗淨空下水，在下鍋炒，防止熱油飛濺。新手下廚最怕的就是油到處飛濺。

2.加入適量白糖，用來提味，很好吃😋

3，加入些許豬油炒更香。可我喜歡這清爽甘甜的口感，所以沒放。

4.這樣的做法，還有可以有延續的做法：醋熘白菜，酸辣白菜……我們家裡最愛還是這清炒白菜💗