清炒白菜

隨便炒的白菜，簡單上手，不想吃肉時候吃它，也很有滿足感。

用料  

清炒白菜的做法  

1. 準備材料如圖

2. 白菜切成長絲

3. 蒜頭拍碎

4. 鍋熱下炒，先放菜根炒

5. 再放菜葉子炒

6. 差不多就加點水澱粉收下起鍋。

7. 成品如圖。

小貼士

分開菜根和菜葉子炒，是想讓爆香的蒜頭和白菜融合一起更有蒜香味。

最後水澱粉，用的地瓜粉或者生粉加水拌好加入白菜，吃起來不會水水的，澱粉勾芡可以讓白菜和蒜香味保持。