醬香土豆燉豆角

用料  

醬香土豆燉豆角的做法  

1. 準備四個土豆去皮洗乾淨，然後切成滾刀塊，把切好的土豆塊放入盆中備用，取六瓣蒜，去皮洗乾淨，用刀把蒜拍碎，再將其切碎，準備一小塊姜，打皮後切碎，起鍋燒油，放入切好的土豆塊，中小火煎，待煎至底部金黃翻面，繼續煎至土豆金黃，然後放入切好的蒜爆香。

2. 再放入豆角，翻炒均勻後加入適量生抽、蠔油和老抽，繼續翻炒均勻，倒入沒過土豆的開水。

3. 加入胡椒粉，蓋上蓋子燜煮十分鐘，十分鐘後開啟蓋子，加入白糖提鮮，翻拌均勻後大火收汁。

4. 最後撒上少許蔥花，翻炒均勻後即可出鍋，在表面撒上少許芝麻。

5. 一道醬香濃鬱的土豆燉豆角就做好了。我吃了一口土豆，帶著焦香味和醬香味，非常好吃！