豆角,土豆,一鍋亂燉!還是簡單好做!燉的過程中可以幹別的了,兩不耽誤。配大米飯,吃饅頭都是極好的!👯👯👯(懷二胎中,各種想吃土豆😳😳)
用料
豆角一小把,土豆一兩個(根據自己的量隨意哈,感覺做菜就是隨意了。。。😂😂),肉少許(有肥有瘦最好哈,也是隨意。。。),蔥蒜末,生抽,老抽,鹽 |
豆角燉土豆(土豆燉豆角)的做法
切好蔥和蒜末,肉(塊,條,片都可,要燉所以可以切的稍微厚點)
土豆切塊,豆角切段,放盤裡備用。
準備就這麼多,開炒!熱鍋涼油,下蔥蒜末爆鍋。加肉,翻炒片刻,斷生,肉發白加點醬油,繼續翻炒。
倒入豆角,翻炒片刻,再倒入土豆翻炒(豆角感覺比土豆難熟,早下鍋。)
土豆、豆角翻炒片刻後,加入生抽老抽繼續翻炒(大家憑自己感覺放哈。。我也是每次放的不一樣😂,大體就是生抽量比老抽多,但是都別太多了😏)
翻炒後加入適量清水,水量了跟菜的位置平齊或者稍少於菜的位置,一般我放水後,菜還有部分沒沒過。可以了,可以去幹別的事情了👏👏👏(建議不用蓋蓋子開燉,蓋蓋子會有水氣,)
好咯,大🔥火燒開,中火開始燉,直到湯差不多了,大火開始收湯,最後加適量的鹽。
完成!出鍋!