清熱消暑清補的肉釀苦瓜苦瓜乾貝鮑魚湯

夏天的胃口～
非常適合煮這個苦瓜乾貝鮑魚湯[色]
清熱降火，好吃美味
乾貝，元貝，幹鮑魚有售

苦瓜可以清熱消暑、養血益氣、保護心臟、增進食慾。苦瓜味苦，性寒，是歸脾、胃、心、肝經。苦瓜的功效有清熱、去心火、解毒明目、補氣益精、止渴消暑、治癰的作用。

乾貝滋陰、補腎、養血、抗癌、軟化血管，防止動脈硬化。乾貝又稱瑤柱，是我國海味八珍之一，以乾貝的味道鮮美，有非常高的營養價值，而且容易存放，有滋陰、補腎、養血、合味調整的作用

《本草綱目》中記載，鮑魚性平，味甘鹹，可明目補虛、清熱滋陰、養血益胃、補肝腎，故有“明目魚”之稱。鮑魚的鮮品可食部分蛋白質含量24%，脂肪含量0.44%，幹品中蛋白質含量40%，糖元33.7%，脂肪含量0.9%，以及多種維生素和微量元素，是一種對人體非常有利的高蛋白、低脂肪食物。

用料  

清熱消暑清補的肉釀苦瓜苦瓜乾貝鮑魚湯的做法  

1. 豬肉剁碎，加入糯米，香菇和適當調料做成豬肉餡，苦瓜洗淨，切成段，去囊，塞入調好的肉餡。

2. 提前泡好乾貝、黃豆、鮑魚乾，將所有材料轉砂鍋加水，水開後小火慢燉1小時即可。

3. 出鍋啦