新手痠菜魚

用料  

新手酸菜魚的做法  

1. 片好魚片，魚骨和魚片分開備用。

2. 加入醃料包、蛋清、澱粉醃製15分鐘左右，同時也醃製一下魚骨頭。

3. 準備好蔥薑蒜 花椒 辣椒 泡椒(買的酸菜魚料包裡帶的)。

4. 熱油下蔥薑蒜爆香之後加入酸菜炒香。

5. 加入魚骨頭煎制兩面變色。

6. 加入開水，大火開始煮。

7. 大火煮沸後加入料包。

8. 撈出魚骨之後滑入魚片煮至開鍋即可。

9. 出鍋後加蒜末：蔥末、花椒、辣椒碎，呲個油。