小雞燉松蘑——東北人愛吃的家常菜

小雞燉蘑菇是東北人愛吃的家常菜，前段時間網購的東北松蘑，在家做了小雞燉松蘑，味道很好，尤其是香味奇香，口感也很好，雖然做的不太正宗，但味道超好，哈哈，管他正宗不正宗的，味道好，家人喜歡吃就是最好的。

     百度了下：松蘑，又名鬆菇、松蕈、雞絲菌、松口蘑等，日本國稱其為松茸，是名貴的野生食用菌。松蘑不但風味極佳、香味誘人，而且是營養豐富的食用菌，有“食用菌之王”的美稱，不亞於猴頭、靈芝，歐美尤視之為珍品。

用料  

小雞燉松蘑——東北人愛吃的家常菜的做法  

1. 小雞剁成塊，松蘑提前泡發，粉條泡上。

2. 鍋中放水，水開後放入雞塊，焯水2分鐘，撈出，用溫水洗乾淨淋幹水分備用。

3. 鍋中放少許油，油熱後放雞塊翻炒。

4. 當炒至雞塊發緊，油出來後，放入八角、花椒、桂皮、香葉、蔥、姜炒出香味。

5. 放生抽、老抽、白糖和料酒翻炒。

6. 加入松蘑翻炒。

7. 加清水，大火燒開後轉中小火慢燒30分鐘。

8. 加入鹽調味，再加入粉條燉至粉條發軟。

9. 關火，撒蔥花即可。

10. 成品