不用放油的五花肉燉黃花菜

五花肉和黃花菜也是好搭檔。

用料  

不用放油的五花肉燉黃花菜的做法  

1. 五花肉焯水。切塊。
   和辣椒段，薑片，大蒜一同放入鍋中，小火煸炒出很多油。

2. 調成中大火，倒入黃花菜翻炒。加入配菜醬油繼續翻炒(也可加入冰糖耗油)。
   加適當水，中小火燉會兒。

3. 大火收汁，出鍋。

小貼士

黃花菜提前兩小時泡開。