家常簡單的蔥油鯿魚

週末去莫干山短途遊，在一家餐廳吃的農家菜，結果很不錯，問老闆娘討要了做法，回家立馬嘗試，生怕忘記，二孕傻六年哈哈哈～結果還不錯哦！就是那個味兒～

用料  

家常簡單的蔥油鯿魚的做法  

1. 魚處理乾淨，吸乾水分，放入摩飛深盤，加蔥姜，倒冷水沒過。開大火，一直煮，煮開了繼續煮5分鐘，然後關火燜10分鐘左右至魚熟透。這個時間可以去弄蒜頭了，可以用瑪捷斯食物處理器小碗切碎，3秒的樣子～或者手剁哈哈

2. 接著調醬汁，醬汁我是直接倒盤裡的，然後再舀一些煮過魚的湯汁一起混合一下讓糖融化，把魚鋪上去，上面撒滿蒜末

3. 再撒上蔥花，不嫌多，越多越香

4. 瑪捷斯主鍋倒油，鋪滿底部至少，設定3分鐘/0/160度無油煙熱個油

5. 麻溜點往上倒，刺啦刺啦最喜歡這個聲音。趁熱享用，魚肉很嫩～～