蝦米苦瓜炒飯

爽脆開胃的苦瓜、鹹香的蝦米、再加上一點豆豉，層次豐富，做起來又很簡單，即使早上吃也不會浪費太多時間。通常我會喝一杯牛奶或果汁，但最近發現了一種特別好喝又很營養的水果牛奶飲料——美汁源果粒奶優。既有牛奶的香味，又有水果的清新，還能補充身體所需，與炒飯配合別有一番風味，當然不喜歡吃苦瓜的人除外哈，我個人比較偏愛苦瓜的味道。

用料  

蝦米苦瓜炒飯的做法  

1. 苦瓜去瓤切丁，豆豉切成小粒，蝦米用清水沖洗乾淨濾幹

2. 鍋中放少許油，油熱後放入蝦米炒香

3. 放入豆豉炒香，放入苦瓜丁翻炒均勻

4. 放入隔夜米飯翻炒均勻即可

小貼士

1、豆豉和蝦米本身都有鹹味，所以不必再加鹽；
2、豆豉炒之前可以稍切成小丁，以便於炒出香味；
3、炒飯用的米飯最好用隔夜米飯，如果擔心不容易炒散，可以先放微波爐裡微一會兒，就容易炒散了。