椒麻蒜泥白肉

沒有故事(>﹏<)吃就行了

用料  

椒麻蒜泥白肉的做法  

1. 一塊約500克的肉，一次吃不完，所以我覺得300克差不多。

2. 鍋裡一鍋水，加入花椒，大蔥幾截或小蔥一把。薑片3片。八角桂皮各1塊。

3. 放入五花肉，蓋鍋蓋煮熟。

4. 準備黃瓜切片。

5. 調料：蒜泥，薑末，小米椒，小蔥。

6. 放置一個碗內，加一勺鹽一勺白糖。放置5分鐘。

7. 五分鐘後味道基本出來了。

8. 加入：生抽兩勺、香醋一勺、花椒油一勺、辣椒油4勺、香油一勺。

9. 五花肉煮約25分鐘撈出。用筷子輕輕能插入就好了。

10. 今天的黃瓜我改了刀，也可以不改。因為肉我切不到那麼長，所以把黃瓜片也切短了。

11. 五花肉撈出，冷卻後，按照五花肉的逆向紋路切。儘量切薄片。

12. 淋上辣椒油。

13. 吃的時候一塊黃瓜配一塊肉，絕配，也不會膩。
    PS：愛吃醋的多放點醋。
    
    怕胖的繞道😂我一般就看著家人吃，我偷吃吃兩片黃瓜，沒辦法┐（─__─）┌