用料
| 白果（銀杏） | 10粒左右 |
| 鮮香菇 | 3朵 |
| 草菇 | |
| 白蘭菇 | |
| 姜 | 1/4塊 |
| 獨蒜 | 1個 |
| 紅椒 | 1/2個 |
| 黃椒 | 1/2個 |
| 荷蘭豆 | 100克 |
| 調和油 | |
| 生抽 | 2大勺 |
| 香油 | 1大勺 |
| 高湯 | 100ML |
| 料酒 | 1大勺 |
| 鹽 | |
| 白糖 | 1大勺 |
| 雞精 | 1小勺 |
白果燴群菇的做法
將白果入沸水中煮7-8分鐘撈出待用
香菇一切為四，姜切小粒，蒜壓茸，紅黃椒切丁
荷蘭豆入沸水中焯1分鐘左右，焯之前滴入幾滴油
鍋內入油，將姜粒、蒜茸炒香
入三種菇和白果，加入生抽、高湯、料酒、白糖翻炒3分鐘左右
加入荷蘭豆和青紅椒丁快速翻炒1分鐘，加入雞精炒勻，淋入香油出鍋
小貼士
1.焯制青菜時滴入幾滴油可以保持青菜的翠綠呢！
2.此菜的菇類可以按照自己的喜好進行更換，但是儘量要選擇新鮮的菇類，而非幹菇類。
3.銀杏雖有藥用，但注意不要多吃！而且一定要煮熟才能吃呢！
