家常炒土豆絲/薯條🉑微辣🉑酸辣【耗油版】

✅土豆又叫馬鈴薯，它的功效主要是補脾益氣，緩急止痛、通利大便等作用。

‼️注意發芽的土豆🥔它含有較多龍葵鹼，如果食用過多的話，可以引起中毒，因此對於發芽、發青芽的土豆，我們要儘量的少食用。

用料  

家常炒土豆絲/薯條🉑微辣🉑酸辣【耗油版】的做法  

1. ⚠️馬鈴薯削皮，洗淨

2. ⚠️切絲/切條亦可。
   

3. ⚠️放到清水裡面浸泡，多洗幾次，直到水面看起來清澈，這樣可以洗去土豆表面的澱粉。

4. ⚠️掰兩瓣蒜，拍扁切粒。（不喜蒜末可不放）
   
   ⚠️蔥去頭去尾，切蔥花。

5. ⚠️燒鍋，放入花生油，接著放入蒜末。

6. ⚠️加入蒜末後翻炒兩下，即可放入土豆絲/薯條。

7. ⚠️翻炒至均勻，鍋幹可加入1/2飯碗清水，燜炒。

8. ⚠️8成熟可放入醬油、耗油調味。根據口味，適量即可。
   

9. ⚠️加入蔥花，翻炒均勻，裝盤開吃。