用料
| 四季豆 | 一斤 |
| 五花肉 | 半斤 |
| 蔥薑蒜 | 適量 |
| 小米辣 | 五個 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
五花肉切塊，鍋內放油燒至五成熱，放入五花肉，中火翻炒
![家常菜之肉燒四季豆的做法步驟圖 第2張]( "家常菜之肉燒四季豆的做法步驟圖 第2張")
炒至肉微微變色，放入生薑和蒜頭。
![家常菜之肉燒四季豆的做法步驟圖 第3張]( "家常菜之肉燒四季豆的做法步驟圖 第3張")
翻炒出蒜香味，加入小米辣，繼續翻炒大約一分鐘不到，開小火！
![家常菜之肉燒四季豆的做法步驟圖 第4張]( "家常菜之肉燒四季豆的做法步驟圖 第4張")
加入生抽醬油和老抽醬油，炒一分鐘！小火
![家常菜之肉燒四季豆的做法步驟圖 第5張]( "家常菜之肉燒四季豆的做法步驟圖 第5張")
放入四季豆，這時候了調製中火
![家常菜之肉燒四季豆的做法步驟圖 第6張]( "家常菜之肉燒四季豆的做法步驟圖 第6張")
翻炒至沒有水分，鍋底都是油，四季豆也變軟，變色了，加鹽！
![家常菜之肉燒四季豆的做法步驟圖 第7張]( "家常菜之肉燒四季豆的做法步驟圖 第7張")
加入開水，水的分量我是用鍋鏟量的，平平一鍋鏟的水，這個時候中火，炒至跟步驟六一樣，沒有水分了，再加一鍋鏟水，這個動作重複5次，全程中小火！
![家常菜之肉燒四季豆的做法步驟圖 第8張]( "家常菜之肉燒四季豆的做法步驟圖 第8張")
最後一次加水的時候，把蔥放進去，一起翻炒，炒至水收幹一些就可以出鍋了！
![家常菜之肉燒四季豆的做法步驟圖 第9張]( "家常菜之肉燒四季豆的做法步驟圖 第9張")
小貼士
我們家炒菜一般放了生抽就不放味精和雞精了，生抽醬油是提鮮的！喜歡的小夥伴可以加一點的！還有就是全程不要蓋鍋蓋悶煮！
