無水鐵鍋姜蔥焗雞

簡單粗暴 毫無賣相 但鮮嫩入味 一致好評的無水鐵鍋姜蔥焗雞

用料  

無水鐵鍋姜蔥焗雞的做法  

1. 將雞洗乾淨控幹水分，用鹽、白胡椒粉塗抹均勻醃製半小時，起鍋倒少許油，鍋底鋪上薑片

2. 再多鋪點香蔥

3. 再把雞放入，淋上料酒（4勺），蓋上蓋子，開中火燒開轉小火20分鐘（時間視雞大小而定，建議重量兩斤內的雞）

4. 加少許生抽淋在雞上調味增色即可好好享用。