肉沫香菇炒香乾

這菜是芹菜香乾炒肉沫的改版，因為沒有香芹。
相比芹菜香乾炒肉沫，這道菜少了香芹，多了香菇。

用料  

肉沫香菇炒香乾的做法  

1. 香菇洗淨，去蒂

2. 切碎

3. 豆腐乾已經

4. 切碎

5. 大蔥只剩這一段了

6. 切碎

7. 香蔥、和姜，切碎

8. 熱鍋冷油，放香菇+豆腐乾+肉沫，大火，肉炒至變色

9. 放入蔥+蒜+姜，炒香

10. 放入一點豆瓣醬，炒香。

11. 嘗味，看下味道鹹不鹹，決定放多少生抽+半勺左右醋+糖+大蔥

12. 混炒，完成。