油爆蝦（超簡易版）

用料  

油爆蝦（超簡易版）的做法  

1. 河蝦半斤，洗乾淨瀝水。

2. 蔥姜切好備用

3. 熱鍋熱油，倒入河蝦炸至酥脆。

4. 盛出備用

5. 油5分熱倒入蔥白姜，爆香。

6. 倒入河蝦，依次放入：鹽、糖、生抽、蔥。

7. 拌均勻，出鍋。

小貼士

超級鮮美，比老頭油爆蝦還好吃。
蝦河蝦最佳，也可以選擇明蝦、沼蝦。
蝦可以大火炸脆一些，比較香，口感較好。
鹽少放，可以多放一些生抽。
放糖可以不放雞精。