這道菜是家裡經常做的，小孩子也喜歡吃，今天家裡面剩了點洋蔥和彩椒出鍋之前放裡了，既增加了色彩，味道和營養也更好了。
用料
| 雞腿 | 2只 |
| 土豆 | 1個 |
| 彩椒 | 適量 |
| 洋蔥 | 適量 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 八角 | 1個 |
| 大蔥 | 半根 |
| 薑片 | 2片 |
| 料酒 | 2勺 |
| 冰糖 | 三粒 |
百吃不厭的雞肉燉土豆的做法
準備好需要的食材，雞腿剁塊，土豆切塊，洋蔥彩椒也切塊
![百吃不厭的雞肉燉土豆的做法步驟圖 第2張]( "百吃不厭的雞肉燉土豆的做法步驟圖 第2張")
雞塊冷水下鍋焯水，加料酒去腥，水開撇去血沫煮一分鐘，撈出備用
![百吃不厭的雞肉燉土豆的做法步驟圖 第3張]( "百吃不厭的雞肉燉土豆的做法步驟圖 第3張")
鍋里加入適量的食用油，先下薑片花椒八角炸香，再下入蔥
![百吃不厭的雞肉燉土豆的做法步驟圖 第4張]( "百吃不厭的雞肉燉土豆的做法步驟圖 第4張")
再下入雞塊煸炒至表面起焦邊
![百吃不厭的雞肉燉土豆的做法步驟圖 第5張]( "百吃不厭的雞肉燉土豆的做法步驟圖 第5張")
調入老抽，生抽翻炒上色
![百吃不厭的雞肉燉土豆的做法步驟圖 第6張]( "百吃不厭的雞肉燉土豆的做法步驟圖 第6張")
烹料酒加入水沒過雞腿，大火燒開五分鐘
![百吃不厭的雞肉燉土豆的做法步驟圖 第7張]( "百吃不厭的雞肉燉土豆的做法步驟圖 第7張")
下入土豆調入鹽，和冰糖加蓋中火燉十五分鐘
![百吃不厭的雞肉燉土豆的做法步驟圖 第8張]( "百吃不厭的雞肉燉土豆的做法步驟圖 第8張")
土豆和雞塊成熟後把彩椒洋蔥下入鍋中
![百吃不厭的雞肉燉土豆的做法步驟圖 第9張]( "百吃不厭的雞肉燉土豆的做法步驟圖 第9張")
湯汁收至濃稠出鍋裝盤即可
![百吃不厭的雞肉燉土豆的做法步驟圖 第10張]( "百吃不厭的雞肉燉土豆的做法步驟圖 第10張")
小貼士
我用的是新鮮的分割雞腿成熟比較快，要是用柴雞的話燉的時間要長一些
