素菜炒河粉

用料  

素菜炒河粉的做法  

1. 芽菜洗乾淨瀝乾水備用

2. 韭黃洗乾淨切段

3. 蔥葉洗乾淨切段

4. 胡蘿蔔洋蔥切絲

5. 熱鍋，不放油，倒入河粉均勻煎一下，省去炒的時間

6. 雞蛋打散

7. 煎好切絲

8. 調醬汁：生抽老抽蠔油雞精豆瓣醬，加適量水，攪拌均勻

9. 熱油鍋，下洋蔥絲炒出香味

10. 下芽菜炒勻

11. 加入韭黃胡蘿蔔絲繼續炒

12. 倒入煎過的河粉，倒入醬汁，一起翻炒

13. 加入蛋絲和蔥段

14. 炒均勻就可開吃啦😘