我沒有過程圖,但主要就是三步:
第一:雞翅沸水煮開,用清水沖洗乾淨,用叉子每個雞翅扎孔,因為我著急做,為了縮短醃製時間才需要扎孔,如果時間充裕,可以醃製時間長點,將所有調料放在一起,將雞翅裹勻,用手抓揉幾下;
第二:用粽葉把雞翅包好,至於怎麼包要看你的粽葉大小哈,這個不需要像粽子一樣必須包裹嚴實,包好後,放在比較深的盤中,醃製的湯汁也要全部倒在包好的粽葉上,上鍋蒸20分鐘;
第三:取出雞翅,將粽葉剝掉,這時盤子裡會有很多蒸出來的湯汁,不要倒掉哦,和雞翅一起倒入鍋中,收幹湯汁即可。
如果喜歡粽葉的清香,就來嘗試一下吧。