苗家酸辣魚

用料  

苗家酸辣魚的做法  

1. 醃魚：用鹽裡外抹一下魚

2. 將魚放入油鍋，兩面煎金黃。

3. 加入食醋，滾一轉，加入姜蒜

4. 加入天車牌香辣醬，加水，沒過魚。水開轉小火。

5. 放入蔥和芹菜。

小貼士

外婆年輕時候做魚一絕，她說她是苗家做法。現在已經多年不做了。這個是她口述給我，我準備記下來下次試試。