如果有一天,家裡只剩下腸,但是又不想下樓去買菜,怎麼辦?也許你會說,前一天回家的時候把菜買好啊,這種情況根本不存在。
但是,這周,藍藍就遇到了這樣的問題。家裡只剩下泥腸了,但是實在不想下樓買菜,完全不想出門,太冷了太冷了。但是又餓,怎麼辦?
於是我靈光一閃,做了紅燴泥腸蓋飯,香脆入味的泥腸配上香糯的米飯,一個人一大盤完全沒有商量!
用料
米飯 | 一碗 |
泥腸 | 10根 |
橄欖油 | 適量 |
番茄醬 | 適量 |
黑胡椒 | 適量 |
清水 | 適量 |
鹽 | 適量 |
蒜末 | 5g |
青椒塊 | 20g |
洋蔥絲 | 15g |
紅燴泥腸蓋飯的做法
泥腸一端切十字花刀備用
鍋燒熱倒入橄欖油,放入泥腸,煎至金黃十字花刀處開口,盛出備用
鍋中留底油,放入洋蔥絲和蒜末爆香,加入番茄醬和清水,翻炒均勻後煮至水開
倒入泥腸,青椒塊,放入黑胡椒碎和鹽,翻炒均勻後燉煮至泥腸入味即可