這款椰絲球操作非常簡單,很適合做居家小零食,椰絲球外表金黃誘人,有濃郁的椰香味,表皮酥脆,內部又是軟軟的,口感確實很棒,值得一試。
用料
椰蓉 | 50克 |
低筋麵粉 | 18克 |
奶粉 | 15克 |
牛奶 | 10克 |
蛋黃 | 1個 |
細砂糖 | 25~30克 |
黃油 | 25克 |
黃金椰絲球~金黃誘人 滿口椰香的做法
1
2
3
4
5
6
7
8
9
小貼士
1、黃油的打發程度會影響椰絲球的口感和成品狀態,打發時間越久,成品越酥,椰絲球體積膨脹越大,表面開口越大。
2、無論是向黃油中加雞蛋、水、牛奶或淡奶油,都少量多次加入,以防油水分離。